Ulukutek Leunca Oncom
Bahan-bahan Ulukutek Leunca Oncom
- 1 papan oncom, (saya timbang 250 gr), ulek / hancurkan
- 150 gr leunca (tadi beli 3000), buang tangkainya lalu cuci ber
- 1 ikat kemangi, petiki lalu cuci
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 5 cabe rawit utuh, sesuai selera kalo suka pedas bisa ditambah
- 1 sdm peres garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdm gula pasir
- 50 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan ;
- 5 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cabe merah keriting
- 3 cabe rawit merah
- 2 cm kencur
Langkah Membuat Ulukutek Leunca Oncom
- Ulek halus bumbu lalu tumis hingga harum
- Masukkan leunca dan air
- Masukkan oncom yang sudah dihancurkan. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
- Tambahkan kemangi dan daun bawang
- Aduk rata, tunggu hingga matang. Jangan lupa test rasa ya.
- Sajikan dengan nasi hangat
Belum ada Komentar untuk "Ulukutek Leunca Oncom"
Posting Komentar