Urap Sayur Dengan Ikan Asin

 Edisi kangen sm masakan Ibu di rumah. karena lg jauh nggak di Jogja, alih-alih rewel cuman pengen doang jd masak sendiri dehh 🥰

Untuk 8 Orang

Bahan-bahan Urap Sayur Dengan Ikan Asin

1. Urap Kelapa
2. 300 gram Kelapa parut (muda)
3. 1 1/2 sdm ketumbar
4. 3 Siung bawang merah
5. 1 Siung bawang putih
6. 3 cm Lengkuas iris tipis
7. 5 lembar Daun jeruk Iris tipis sebagian
8. 1 lembar daun salam iris tipis
9. 2 Cabai rawit
10. 3 Cabai merah kriting
11. Garam secukupnya
12. 2 Keping gula jawa ukuran kecil
13. 2 Buah Petai iris dadu
14. 2 Ruas Kencur
15. 1/2 Terasi (opsional)

Sayur Mayur

1. 1 Ikat Kangkung
2. 2 Ikat Bayam
3. 2 Ikat Kacang Panjang
4. 1 Pax Tauge Super
5. 2 Buah Wortel
6. 1 Ikat Kemangi
7. 1 Mentimun (opsional)

Ikan Asin

1. 1 Pax Ikan Asin

Langkah Membuat Urap Sayur Dengan Ikan Asin

1. Haluskan bumbu-bumbu untuk Urap, untuk daun jeruk sebagian di iris tipis dengan daun salam, lengkuas dan petai
2. Masukkan kelapa parut sedikit demi sedikit lalu aduk hingga rata dan tercampur semuanya
3. Jika sudah siapkan Daun Pisang yg sudah di cuci bersih untuk membungkus bumbu urap
4. Kukus selama 30 menit hinga matang sempurna
5. Siapkan sayur mayur rebus satu persatu
6. Jika sudah di rebus semua campurkan sayur mayur yg sudah matang dengan bumbu urap secukupnya dan ratakan. Hidangkan dengan Ikan Asin yg sudah di goreng garing. Silahkan mencoba ❤️

Bagikan Artikel ini