Garoupa Masak Tauco

 Aku suka yg agak2 asin. Kalo ga terlalu suka asin, bisa dikurangi tauco nya. Meskipun namanya tauco manis, tapi tetep aja rasanya asin 😁 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bali

Bahan-bahan Garoupa Masak Tauco

1. 1 ekor ikan garoupa
2. 1 batang daun bawang
3. 5 cabe keriting
4. 3 siung bawang putih
5. 1/2 buah bawang bombay
6. 1 sdm gula merah yg dicairkan kental
7. 1 sdm kacang tanah greng yg sdh dihaluskan (cmpur ke gula merah)
8. 2 sdm peanut oil
9. 2 sdm tauco manis
10. 50 ml air matang (sesuaikan selera)
11. 2 sdt kecap ikan
12. 1 sdm gula pasir (atau bisa ditambahi)

Langkah Membuat Garoupa Masak Tauco

1. Iris2 daun bawang dan potong2 cabe.
2. Lumuri ikan dengan garam dan perasan air jeruk limau. Biarkan 2-3 jam, lalu goreng.
3. Haluskan bawang putih, iris bawang bombay, dan campurkan gula merah cair dengan kacang tanah goreng yg sudah dihaluskan.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay dgn peanut oil hingga harum.
5. Lalu masukkan cabe, tambahkan air matang, lalu masukkan 1 sdm campuran gula merah dan kacang.
6. Masukkan 2 sdm tauco, beri kecap ikan, gula pasir, dan daun bawang. Masak hingga daun bawang sedikit layu. Siramkan saus ke atas ikan.

Bagikan Artikel ini